魅惑のローストビーフ

素人なりに研究して、いろいろな方法でローストビーフを作ってきた。
その結果、いまのところ一番気に入ってる作り方が、低温調理によるものだ。

ジップロックを使い、60度前後を維持して湯せんする方法だと
きっちりやれば失敗はほぼない。

実はいま、料理に関心のある層の間で低温調理器が注目されている。
それを使えば、もっと楽に、さらにはいろんな料理に応用できて・・・と
妄想は膨らむばかりだが、いまいち購入には踏み切れない。
あぁでも、ほしいなぁぁぁ