横川の釜飯、器の再利用で2度美味しい💛
先日、群馬県にある信越本線の横川駅に行ってきた。横川と言えば、峠の釜めし。おぎのやさんの釜飯を買うのが、デフォである。 買ってきた釜飯は、母と美味しくいただいたんだけど、食べ終わった釜飯の器... Read More
盆カレーと、低温調理器BONIQのお話し
もう10日ほど前の話になるが、お盆休みの最後の日にカレーを作った。盆カレーである。 最近は、グリルした野菜をトッピングするのがマイブーム。今回は、ズッキーニとパプリカと、それから写ってないけど、薄く... Read More
ハチミツで作るブルーベリーのコンポート
農協で美味しそうなブルーベリーが売っていた。地元の農家の方が作ったもの。だいたいいつもコンポートを作るので、今回もそれで。 砂糖は使わず、ハチミツのみ。ちょっと話はそれるけど、「はちみつ」「ハチミツ」... Read More
真夏なのに、クリスマスチキンの話
ネットサイトのチキンナカタから3日おきぐらいにメールがくる。正直ちょっとうざい。去年の暮れに1度だけ丸どりを購入したからだ。 作ろうかどうしようか迷っているうちに、売り切れになってしまったところが多... Read More
キューブパン ほどほどの大きさが吉
かなり昔に、ハニートーストっていう、ハーフサイズの食パン丸ごと使い、 はちみつかけたりアイスとかのせた豪快なデザートが流行った。 それから何年もして、古畑任三郎FINALで、 古畑さんが喫茶店でハニ... Read More
低糖質なチーズケーキ ラカントSで作ってみた
週末に余力があるときは、お菓子を焼いて冷凍する。 母が糖尿ということもあり、糖質控えめのおやつを作る。 砂糖は、ラカントSで代用。 ラカントSの主成分、天然の糖アルコールであるエリスリトールは血糖値に... Read More
